¿Cómo es la jornada en un hato Llanero? Gastronomía.

MASTRANTAL DE ILUSIONES

El relincho de potrancos acompañó mi camino

Junto algunos arrieros guiábamos unos novillos

No eran muchos, solo 78 y un par de cojudos

Que ajilados caminaban con la miraba en el piso

Montaba un caballo criollo que llamaban Palomo

Era bastante alto, además mañoso y brioso

Cargaba las orejas alertas, así como buscando toro

Pa' darle rienda suelta y colearlo a su modo

Seguíamos de camino y me invadió un pensamiento

Aquel que por varias noches me había quitado el sueño

Y me había perdido cuál ver la "bola de fuego" 1

Al deslumbrarme con tu insistente recuerdo

Divisar la llanura aumentaba mi recelo

Te miraba en cada parte, la sábana era un fiel reflejo

De tus encantos físicos, tus halagos sabaneros

Y las profundidades que albergan tus adentros

La elegancia de una garza pescando en un estero

El ruborizado de una garza paleta, y de tus besos

La agilidad de un cunaguaro, al igual que en tus versos

Y la imponente presencia de un gabán llanero


1 Hace referencia a una leyenda que cuenta que a los llaneros de a caballo, que viajan solitarios de noche por las sabanas, se les presenta un espanto en forma de una bola de fuego, y al verla, se desorientan hasta perdersen, lo cual en las extensas llanuras puede significar la muerte.


La natural arisques de un potranco cerrero

Y a la vez la nobleza de un caballo madrinero

De esos que acompañan los caminos extensos

De todos los que orgullosos, se hacen llamar llaneros

Y en un mastrantal de ilusiones, se ensañó mi atención

Y en el caudal de su sonrisa está desembocó

Cuál polvareda que un mostrenco furioso desató

Por el rechazo a la Marota que salvajemente lo enlazó

De repente un barajuste me sacó de aquel relajo

Un Barcino mañoso corrió en sentido contrario

Rompiendo la paz con la que caminaba aquel rebaño

Así mismo como tú irrumpiste entre mis pasos

Arrebatándole la monotonía a este remanso de llano

Ya pronto terminaremos faena y nos encaminaremos al hato

Aquel donde nos espera está noche un parrando

Donde cayenas y hamacas adornarán el rancho

Y el zapateo de alpargatas acompañarán el canto

Y junto al Caney espero ver tu caballo

Y al plenilunio volver a sentir tus brazos

Aquellos que una noche junto al cuerdero me enlazaron

Sofocando mis miedos y encaminando mis pasos

Al son de un joropo criollo que declaró nuestro encanto

Con las voces más criollas del llano colombo-venezolano.

GLOSARIO

1. Arrieros: Grupo de personas que van montadas sobre caballos, dirigiendo un

rebaño de animales.

2. Novillos: Referente a un toro de edad entre dos o tres años.

3. Cojudo: Animal que no ha sido castrado.

4. Ajilados: encaminados, que avanzan con velocidad.

5. Mañoso: Desconfiado.

6. Brioso: Caballo que se encuentra con mucha energía.

7. Colearlo: Acción que se realiza en el coleo, deporte típico del llano.

8. Llanura: Gran extensidad de sabana.

9. Recelo: Sospecha o falta de confianza hacia una persona o cosa.

10. Estero: Acumulación de agua, generada por la lluvia o desborde de fuentes hídricas.

Es muy representativo del ecosistema de los llanos orientales.

11. Garza paleta: Ave con color y pico distintivo muy común en el llano.

12. Cunaguaro: Mamífero carnívoro también conocido como “tigrillo”

13. Gabán: Ave de gran tamaño oriunda de los llanos orientales.

14. Cerrero: Bestia que no se encuentra domada.

15. Madrinero: Animal que es guía de un rebaño.

16. Mastrantal: Donde hay mastranto (planta típica del llano).

17. Mostrenco: Potro sin hierro.

18. Marota: Cuerda que se utiliza para trabajar las patas de los caballos para impedirles

que corran.

19. Barajuste: Huir en desbandada.

20. Barcino: Color de los vacunos que tiene la piel con pintas.

21. Remanso: Quietud, relajarse, quedarse tranquilo.

22. Cayenas: Flor del llano.

23. Zapateo: Movimiento que hace parte del baile llanero, ejecutado por el hombre.

24. Caney: Casa de madera y techo de palma.

25. Plenilunio: Fase de la luna.

26. Joropo: Baile tradicional del llano.

Compartir

Otras notias